Organik gıda hakkında yeterince bilgi sahibi miyiz?

Şehir hayatı sağlıklı ve besleyici değeri olan gıda ürünlerine ulaşım imkanımızı sınırlıyor. Tarlasından, toprağından ayrılan insanoğlu şehrin konforlu yaşamını yaşarken lezzetli sebze ve meyvenin özlemini çekiyor.

İşte tam da bu noktada organik gıda devreye giriyor. Organik gıda olarak adlandırılan ürünler, yapay kimyasallar, antibiyotikler, genetik olarak modifiye edilmiş organizmalar veya hormonlar kullanılmadan yetiştirilen ürünler olarak tanımlanıyor. Diğer bir değişle, herhangi bir katkı maddesi ya da dışarıdan herhangi bir kimyasal kullanmadan, sadece organik ve hayvansal gübrelerle yetiştirilen tüm ürünler bu şekilde tanımlanıyor.

Peki, organik gıda tercih ederken nelere dikkat etmeliyiz? Generali Sigorta, organik gıdalar hakkında sıkça sorulan soruların yanıtlarını ve merak edilen detayları paylaştı.

DOĞAL VE ORGANİK İBARELERİNE DİKKAT

Doğal ve organik her zaman aynı anlama gelmez. Çeşitli ürünlerin üzerinde belirtilen doğal kelimesi, o gıdaların organik olduğunu göstermez. Bir ürünün organik etiketini taşıyabilmesi için yetkili kurumlar tarafından denetlenmiş olması ve organik ürün sertifikasına sahip olması gerekir.

KİMYASAL VE YAPAY KATKI MADDESİ İÇERMEYEN ÜRÜNLER

Yapılan araştırmalara göre organik besinler; daha az pestisit (zararlı organizmaları engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan karışımlar) içermeli, ekstra taze bir yapıya sahip olmalı, hiçbir şekilde kimyasal maddeleri ve yapay katkıları içermemelidir. Bu  yapıya sahip olan gıda maddeleri sağlıklı olarak tanımlanmaktadır.

ORGANİK ÜRÜN NASIL ANLAŞILIR?

Organik gıda almak istenildiğinde üzerinde organik logosu olup olmadığına dikkat edilmelidir. Gıda üzerindeki etiket ya da logosunun üzerindeki %100 Organik' ibaresi var ise, bu ibare ürünün tamamen organik bileşenlerden üretildiğini gösterir. 'Organik' ibaresi söz konusu ise, üründeki bileşenlerin en az %95'i organiktir. 'Organik ile üretilmiştir' bilgisi mevcut ise, üründeki malzemelerin en az %70'i organiktir.

ÜRÜNLER SERTİFİKALI OLMALIDIR

Ürünlere ait sertifikalar, ürünün tamamen doğal yöntemlerle üretildiğini, hiçbir zararlı madde kullanılmadığını, geri dönüşümünün kolay olduğunu ve ekolojik dengeyi koruduğunu belgelemektedir. Organik ürünler tercih edilirken mutlaka sertifikaya sahip olup olmadıkları kontrol edilmelidir.

ORGANİK ÜRÜNLER DAHA MI BESLEYİCİDİR?

Bu konuda yapılan çalışmalar devam etmekle birlikte, şu ana kadar yapılan çalışmalara göre, organik ürünlerin daha besleyici olduğu kesinlik kazanmamıştır. Besinlerin besleyicilik oranlarını belirleyen en önemli kriterlerin başında tüketilmeden önce rafta geçirdikleri süre gelmektedir.

NASIL ULAŞIRIM?

Artık birçok markette ve pazar yerinde organik gıda ile ilgili özel bölümler bulunmaktadır. Küçük bir araştırmayla yakın çevrede organik gıdalar satan dükkanları, marketleri kolayca bulmak mümkündür. İnternet üzerinden ise ürünleri istenilen adrese kargo ile gönderen tedarikçiler bulunmaktadır.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Ezgi Bardak - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Anayurt Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Anayurt Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Anayurt Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Anayurt Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.