Anayurt Gazetesi
SİYASET TÜRKİYE EKONOMİ DÜNYA SPOR MAGAZİN KÜLTÜR-SANAT FOTO GALERİ WEB TV YAZARLAR
Whatsapp İhbar Hattı

Tescilli hardaliye öğrencilerin ellerinde lezzet buluyor

Kırklareli'nde meslek lisesi ve üniversite öğrencileri, Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen "Kırklareli Üzüm Hardaliyesi"nin üretimine katkı sağlıyor.

Tescilli hardaliye öğrencilerin ellerinde lezzet buluyor
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Whatsapp'tan Gönder Haberi Yazdır Metni küçült Metni büyüt

KIRKLARELİ - Kırklareli'nde meslek lisesi ve üniversite öğrencileri, Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen "Kırklareli Üzüm Hardaliyesi"nin üretimine katkı sağlıyor.

Kırklareli Üniversitesi ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü arasında imzalanan protokol kapsamında öğrenciler, Teknik Bilimler Meslek Yüsekokulu Gıda Teknolojisi Bölümü laboratuvarlarında hardaliye üretimi için kolları sıvadı.

Öğrenciler ilk olarak akademik personel tarafından hardaliye üretimi hakkında bilgilendirildi.

Daha sonra bağlardan toplanan üzümler saplarından ayrılarak şıra haline getirildi. Hardal tozu katılarak kazanlara doldurulan üzüm suyu, yaklaşık 1,5 ay sonra fermantasyon işleminin ardından hardaliyeye dönüşecek.

Elde edilecek yaklaşık 1,5 ton hardaliye, "Kırklareli Üniversitesi" amblemli şişelere konularak Kırklareli Üniversitesi ile Milli Eğitim Müdürlüğünce kentin tanıtımı için kullanılacak.

İl Milli Eğitim Müdürü Hüseyin Kalkan,  Milli Eğitim Bakanı Mahmut Özer'in talimatı ile Kırklareli'nin yerli içeceği hardaliyenin üretimine başladıklarını söyledi.

Kırklareli Üniversitesi ile iş birliği yaparak, lise ve üniversite öğrencilerinin hardaliye üretimi için protokol imzaladıklarını anlatan Kalkan, "İlimizin yerli içeceği hardaliyenin tüm Türkiye'ye tanıtımı konusunda hazırlıklar yapıldı. Üniversitemizle beraber ortaklaşa çalışmaya başladık. İnşallah bu çalışmaları devam ettireceğiz" dedi.

Kırklareli Üniversitesi Genel Sekreteri Ahmet Şimşek ise yılda yaklaşık 1,5 ton hardaliye üretimi yapacaklarını söyledi.

Gelecek yıllarda üretim kapasitesini arttırmayı hedeflediklerini belirten Şimşek,"Hardaliyenin ve Kırklareli'mizin tanıtımı için güzel bir çalışma olduğunu düşünüyoruz" dedi.

Lise öğrencisi Mehmet Emir Gündağ, Mustafa Kemal Atatürk'ün 20 Aralık 1930 yılında incelemeler ve ziyaretlerde bulunmak üzere geldiği Kırklareli'nde, kendisine ikram edilen yöresel içecek olan hardaliye için, "Milli içecek haline getirin" talimatını yerine getirmenin heyecanını yaşadıklarını söyledi.

Gündağ, bu imkanı kendilerine veren öğretmenlerine teşekkür etti.

Hardaliye yapımını öğrendiklerini ifade eden Gündağ, "Gerçekten keyifli bir proje oldu. İlk başta üretim için korkmuştum ancak hem eğlendik hem öğrendik." dedi.

Üniversite öğrencisi Merve Çiçek ise kente gelecek yerli ve yabancı misafirlere hardaliye ikram edeceklerini anlatarak, "Hardaliye üzümle yapılıyor. Önce üzümü ayırıyoruz, sonra hardal tohumu ve vişne yapraklarıyla fermante edeceğimiz kazanların içine koyuyoruz. Bu biraz uzun sürecek bir iş ve çok heyecanlıyız." diye konuştu.

(AA)

ÖNCEKİ HABER   SONRAKİ HABER
Su sayaçlarına sipariş yağdı
 
Lezzet Ankara’da sipariş başladı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Koca'dan Omicron varyantı açıklamasıTürkiye
Koca'dan Omicron varyantı açıklaması
BM'den 'aşıya eşit ulaşımı sağlama' çağrısıDünya
BM'den 'aşıya eşit ulaşımı sağlama' çağrısı
BM'ye göre dünyada 2,9 milyar insan hala 'çevrim dışı'Dünya
BM'ye göre dünyada 2,9 milyar insan hala 'çevrim dışı'
Putin'den NATO'ya 'Ukrayna' tepkisi: Kırmızı çizgimizdirDünya
Putin'den NATO'ya 'Ukrayna' tepkisi: Kırmızı çizgimizdir
Asya ve Pasifik ülkeleri omicrona karşı önlemler alıyorDünya
Asya ve Pasifik ülkeleri omicrona karşı önlemler alıyor
NATO ve ABD'den Rusya'ya bir kez daha uyarıDünya
NATO ve ABD'den Rusya'ya bir kez daha uyarı
200 milyon çocuk savaş bölgelerinde yaşıyorDünya
200 milyon çocuk savaş bölgelerinde yaşıyor
Yunanistan'da aşı olmayan 60 yaş üstüne para cezası geliyorDünya
Yunanistan'da aşı olmayan 60 yaş üstüne para cezası geliyor
Stoltenberg: Rusya ve Çin, uluslararası düzeni baltalıyorDünya
Stoltenberg: Rusya ve Çin, uluslararası düzeni baltalıyor
İtalya'da enflasyon 2008'den beri en yüksek seviyedeDünya
İtalya'da enflasyon 2008'den beri en yüksek seviyede
Anayurt Gazetesi
KünyeKünye İletişimİletişim ReklamReklam FacebookFacebook TwitterTwitter RSSRSS Günün HaberleriGünün Haberleri