- Ankara Pideciler, Simitçiler ve Çörekçiler Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Savaş Delibaş, "Simidin temel girdisi olan susam, simitlik un ve simit için kullanılan yağda dışa bağımlıyız" diyerek, Ankara Simitçiler Odası'na bağlı esnafların simidi artık 3 TL'den satacağını söyledi.
Ankara Simitçiler Odası Başkanı Delibaş, Türk lirasındaki değer kaybının ithal girdi kalemleri üzerinde baskıyı artırdığını ve simit yapmak için temin ettikleri tüm ürünlerin döviz kuru üzerinden satın alındığını söyledi. Delibaş, "Biz kar etmek için değil zarar etmemek için simidi zamlı olarak satmaya başladık. Simidin ham hali yani işçilik ücreti, kira ve diğer kalemler hariç bize maliyeti 2 TL oldu. Şimdi bizim simide zam yapmamızın arkasındaki temel gerekçe de budur. Yani simidin maliyetinin artıyor olmasıdır" diye konuştu. Delibaş, şöyle devam etti:
"Un, yağ, susam fiyatları durmadığı sürece ister istemez simit fiyatları da artacak. Bugün fırıncılar odası ekmeğin 2 TL 25 kuruş olmasından nasıl memnun değillerse biz de simidin fiyatının artmasından benzer biçimde memnun değiliz. Çünkü vatandaşın alım gücü tükenme noktasına geldiği için simide para ödemek dahi yük geliyor. Bizim girdi kalemlerimiz yani simit için kullanılan un, yağ, susam yurt dışından geliyor. Simit için kullanılan un özel bir undur ve Rusya, Ukrayna gibi ülkelerde üretilir. Susamda da dışa bağımlıyız. Susam Sudan gibi Orta Afrika ülkelerinden gelir. Simidin yağını ise Malezya'dan alıyoruz."
"Susam toptancıları yakında iflas edebilir. Çünkü piyasada 860 TL olan susamın çuvalını zararına 800 TL'ye satıyorlar" diyen ve bir simidin maliyeti hakkında da bilgi veren Delibaş "Ağustos ayından kilogramını 12 TL'ye aldığımız susam şu anda 37-38 TL civarında. Şu anda bir simidin ham fiyatı 2 TL. Bunun içinde kira, elektrik, işçi maliyeti, vergiler yok. Bu hafta yeni fiyat listelerini dağıtılırken esnafımızla toplantı gerçekleştireceğiz. Esnafın talebi 'biz zam yapıp, para kazanalım' şeklinde değil. Bizim bütün esnafımız ayakta durmaya çalışıyor. Hepsi nasıl zarar etmem bunun hesabını yapıyor" ifadelerini kullandı.
Delibaş, "Dolar yükseldikçe piyasadaki belirsizlik artıyor. Malzeme kısıtlı olarak geliyor. Biz zam talebinde bulunduğumuzda, simidin 3 TL olmasını istediğimizde unun fiyatı 220-230 TL arasındaydı. Şimdi un 420-430 TL oldu. Neredeyse iki katını geçti. Fiyatlar sabitlenmiş olsa esnafta kendine bir konum alabilir" diye konuştu.
Ekmekte en ucuz unun kullanıldığını ve Toprak Mahsulleri Ofisi'nin fırıncılara unun çuvalını 200 TL'den temin ettiklerini belirten Delibaş, "Bizim kullandığımız unlar özel amaçlı unlar olduğu için Ofis böyle bir destekte bulunamayacağını söylüyor. Ancak biz de 225-230 TL kadar bir destek bekliyoruz. Böyle bir destekten çok umutlu olmamakla birlikte bize bu destek sağlanmaz ise büyük bir ihtimalle ocak ayında simit 4 TL olabilir. Eğer ki yeni yılda 4 TL'nin altında satılan bir simit varsa. Orada üzülerek söylüyorum malzemeden eksiltme ya da kalitesi düşük ürünle yapılmış simit satılıyordur" ifadelerini kullandı.
Yorum yazarak Anayurt Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Anayurt Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Anayurt Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Anayurt Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Anayurt Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Anayurt Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Anayurt Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Anayurt Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.