Anayurt Gazetesi
SİYASET TÜRKİYE EKONOMİ DÜNYA SPOR MAGAZİN KÜLTÜR-SANAT FOTO GALERİ WEB TV YAZARLAR
Whatsapp İhbar Hattı

Malatya kurabiyesi damakları tatlandırıyor

"Dünyanın kayısı başkenti" olarak nitelendirilen Malatya'da geçmişten bugüne sofralardan eksik olmayan "Malatya kurabiyesi"nin hamuruna tescilli kayısı çekirdeği eklenerek yeni lezzet elde edildi.

Malatya kurabiyesi damakları tatlandırıyor
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Whatsapp'tan Gönder Haberi Yazdır Metni küçült Metni büyüt

Dünyanın ağzını tatlandıran kayısı ve çekirdeği, kentte tatlıdan şekerlemeye, hoşaftan kayısı dönerine birçok alanda kullanılıyor.

Geçmişten bugüne yapılan "Malatya kurabiyesi" için ürünleri büyük kazanda karıştıran usta eller, hamuru bir süre dinlendiriyor. Hamur daha sonra, önceden makine yardımıyla un haline getirilen kayısı çekirdeğiyle buluşturuluyor. Silindir şekline getirilen kayısı çekirdekli hamur, eşit parçalarda kesilip yuvarlanarak şekil veriliyor.

Tepsiye dizilen kurabiyeler, üzerine tekrar kayısı çekirdeği serpildikten sonra fırında pişiriliyor.

Her geçen gün talebin arttığı kayısı çekirdekli Malatya kurabiyesinin ustaları, Türkiye'nin yanı sıra Belçika, Almanya ve ABD gibi dünyanın dört bir yanından gelen siparişleri yetiştirmek için yoğun mesai yapıyor.

İşletme sahibi ve usta Ahmet Koyun, AA muhabirine, kayısı çekirdekli Malatya kurabiyesiyle kente yeni bir lezzet kattıklarını söyledi.

İşletmeyi 1982'den bu yana ailecek işlettiklerini anlatan Koyun, "Kayısı çekirdeği Malatya'nın tescilli ürünü olduğu için bunu ekstra ürünlerle çeşitlendirmek istedik. Birkaç deneme yaptık ve kayısı çekirdekli kurabiye yaptık. Başarılı olduk. Gün kurusu çekirdeği doğal olduğu için ikisini birleştirip doğal bir lezzet yakaladık. Kayısı çekirdeğini Malatya kurabiyesinin içine öğüterek un şeklinde karıştırıyoruz. Sonra şekil verip kesiyoruz. Üstüne de kayısı çekirdeğini batırıp pişiriyoruz." dedi.

Koyun, kurabiyenin beğenildiğini ve talebin arttığını belirterek, şöyle devam etti:

"Çok talep var. Belçika, Almanya ve Amerika'ya gönderiyoruz. Şu an çalışma aşamasındayız, Dubai'ye göndereceğiz. Türkiye'nin her yerine kargo ile gönderiyoruz. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük illere daha çok gönderiyoruz. Müşterilerimiz beklediklerinin üstünde bir lezzet olduğunu söylüyor."

Müşterilerden Ahmet Mutlu ise kayısı çekirdekli kurabiyenin ayrı bir lezzeti olduğunu, her gün almaya geldiğini ifade etti.

(AA)

ÖNCEKİ HABER   SONRAKİ HABER
Konsept nüfus müdürlüklerinin sayısı artıyor
 
PKK'nın 'hayvan' şifresi kullanması iddianamede
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Merkel'den veda ziyaretinde önemli mesajlarDünya
Merkel'den veda ziyaretinde önemli mesajlar
Doğum bildirimi, e-Devlet üzerinden yapılabilecekEkonomi
Doğum bildirimi, e-Devlet üzerinden yapılabilecek
DMO 5 milyon doz aşı satın alacakEkonomi
DMO 5 milyon doz aşı satın alacak
Küresel piyasalarda gözler yoğun veri gündemine çevrildiEkonomi
Küresel piyasalarda gözler yoğun veri gündemine çevrildi
Türkgözü Sınır Kapısı 100 milyon liralık yatırımTürkiye
Türkgözü Sınır Kapısı 100 milyon liralık yatırım
Bursa'da üç çeyrekte 259 bin otomobil üretildiEkonomi
Bursa'da üç çeyrekte 259 bin otomobil üretildi
ABD'den Kabil'de öldürdüğü sivillerin ailelerine tazminatDünya
ABD'den Kabil'de öldürdüğü sivillerin ailelerine tazminat
Türkiye Avrupa'daki şoför ihtiyacını karşılamaya talipEkonomi
Türkiye Avrupa'daki şoför ihtiyacını karşılamaya talip
Türkiye'nin karpuz ihracatı 9 ayda 21 milyon doları geçtiEkonomi
Türkiye'nin karpuz ihracatı 9 ayda 21 milyon doları geçti
Salomon Kapadokya Ultra Trail Koşusu başladıSpor
Salomon Kapadokya Ultra Trail Koşusu başladı
Anayurt Gazetesi
KünyeKünye İletişimİletişim ReklamReklam FacebookFacebook TwitterTwitter RSSRSS Günün HaberleriGünün Haberleri