Kurbanınızı ehli kasaplara emanet edin

35 yıllık kasap Sebahattin Bulut’tan kurban için öneriler geldi. Ankara Kasaplar Esnaf ve Sanatkarlar Odası YKÜ Sebahattin Bulut, kurban keseceklere tavsiyelerde bulundu

35 yıllık kasap Sebahattin Bulut’tan kurban için öneriler geldi. Ankara Kasaplar Esnaf ve Sanatkarlar Odası YKÜ Sebahattin Bulut, kurban keseceklere tavsiyelerde bulundu. Vatandaşlara, acemice kendi kurbanlarını kesmeleri ya da korsan kasaplara kurbanlarını emanet etmeleri yerine işin ehli olan kasapları tercih etmelerini tavsiye eden Bulut, "Kurban kesimi, işin ehli kasaplar tarafından yapılmalı. Kurban kesildikten sonra da yine dilediğiniz etin kuşbaşı parça ve kıyma olarak çektirilme işi de yine işin ehli, bilindik mahalle kasabına yaptırılmalı.” dedi.

Kurban kesiminin dini esaslara ve sağlık şartlarına uygun olarak gerçekleşmesini sağlamak, genel gözetim ve denetimini yapmak üzere Ankara Vali Yardımcısının başkanlığında oluşturulan; Müftülük, İl Sağlık Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Belediyeler/Zabıta Müdürlükleri, Diyanet İşleri Başkanlığının temsilcilerinden oluşan Kurban Hizmetleri Komisyonunda Ankara Kasaplar Odasını temsilen görev yaptığını belirten Bulut, “Her önüne gelen-elinden geliyor diye kurban kesemez. Şayet varsa sağlık koşullarına uygun olarak mezbaha ve kurban kesim yerleri tercih edilmeli.

Yoksa, işin ehli kasap tarafından uygun görülecek özel bir alanda kesim yapılmalı. Özellikle büyükbaş hayvanlar mezbaha ve özel kesim alanlarında kesilmeli.” ifadelerini kullandı.

Kurban kesilecek hayvanda olması gereken özellikler hakkında da bilgi veren Bulut, “Kurban edilecek hayvanın sağlıklı, düzgün, uzuvlarının eksiksiz, besili olması hem sağlık kuralları açısından hem de dini vecibe anlamında önemlidir. Küçükbaş kurban hayvanı en az 6 aylık ve annesinin boyuna erişmiş olmalı.

Büyükbaş kurban ise 2 yaşını doldurmuş, dişlerinin çıkmış olması gerekiyor. Bunlar önemli ve dikkat edilmeli” diye konuştu.

Artan hava sıcaklığına dikkat çekerek kurban kesecek vatandaşlara tavsiyelerde bulunan Bulut, şunları aktardı: "Kesimin hemen ardından etlerin sıcakken naylon torba ve kovaya koyulması kısa süre içerisinde etin bozulmasına neden olur. Et soğuduktan sonra parçalanmalı ve evde dinlenmiş ve iyice soğuduğundan emin olduktan sonra buzdolabına yerleştirilmeli. Et yıkanarak temizlenmez. Sağlık için merdiven altı kıyma çekim işlemlerinden uzak durulmalı. Vatandaşlarımız, sağlıksız koşullarda hazırlanan kurban etlerinden etkilenmemesi için senede bir defa kurulan içi paslı kıyma makineleri ile kapılarının önünde hijyenik olmayan şartlarda işlem yapan işin ehli olmayan manav, kırtasiyeci, kuruyemişçilere itimat etmesin"

05 Tem 2022 - 16:54 - Yerel



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Anayurt Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Anayurt Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Anayurt Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Anayurt Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.