Üniversitede Patatesli dondurma üretildi
Üniversitede Patatesli dondurma üretildi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulunda, patatesten dondurma üretildi.
Üniversitede Patatesli dondurma üretildi
Üniversitede Patatesli dondurma üretildi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulunda, patatesten dondurma üretildi.
Yaklaşık 900 bin ton rekolteyle üretimde Türkiye'de ilk sırada yer alan Niğde'de, kızartmalık, haşlama, kumpir ve cips olarak tüketilen patatesin dondurması da yapıldı.
Dondurmanın, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknoloji Fakültesi'nin isminden esinlenerek ortaya çıkarılan "NOHUTT" markası adı altında satışa sunulması hedefleniyor.
Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Mevlüt Ölmez, AA muhabirine, patatesin kentin önemli tarım ürünlerinden biri olduğunu söyledi.
Patatesle ilgili alternatif bir ürün düşündüklerini anlatan Ölmez, "Geçen sene patates cezeryesi yapmıştık. Bu sene de patates dondurması yapalım istedik. Patates dondurmasının diğerlerinden hiçbir farkı yok. Patates, süt, saf salep kullandık. Çok güzel de bir ürün ortaya çıktı." dedi.
Ölmez, patatesli dondurmayı sektör temsilcilerine, akademik camiaya ve çok sayıda kişiye tattırdıklarını ve ürünle ilgili olumlu dönüş aldıklarını belirtti.
Dondurmayı tadanların yedikçe bir daha yemek istediğini söylediğini aktaran Ölmez, ürünün çok beğenildiğini vurguladı.
"Seri üretime geçip, dondurmayı 'NOHUTT' markası adı altında satmayı düşünüyoruz. Dondurma firmaları da ürün çeşitliliğini artırmak için patates dondurmasını tercih edebilir. İlerleyen dönemde ürünümüzün patentini alacağız. Patatesin daha fazla tanıtımını yapmak ve gastronomiye yeni bir ürün kazandırmak için patates dondurmasını yaptık."
Patates dondurmasının evde de yapılabileceğini dile getiren Ölmez, dondurmanın tarifi hakkında şu bilgileri verdi:
"Sütü şekerle kaynatıyoruz. Patatesimizi soyduktan sonra rendeliyoruz ve şekerle beraber biraz pişiriyoruz. Blenderden geçirdiğimiz patatesleri ve saf salebimizi sütümüze ilave ediyoruz. Birkaç defa çırpma teliyle karıştırdıktan sonra kıvama geldiğinde eksi 18 derecede dolapta bekletiyoruz. Donan ürünümüzü birkaç defa çıkartıp karıştırıyoruz ki buzlanma olmasın ve dondurmamız homojen bir kıvamda olsun. Dondurmamız, sade, cevizli, fındıklı, fıstıklı tüketebilir."
20 Oca 2021 - 00:00 - Gündem
Yorum yazarak Anayurt Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Anayurt Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Anayurt Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Anayurt Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Anayurt Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Anayurt Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Anayurt Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Anayurt Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.